雞產品解凍設備 凍肉解凍流水線工作原理

通常是將凍肉等物料放進加滿水的解凍池，利用氣泡翻騰水，或用高壓氣泡使水快速翻騰，讓產品在解凍池內相互碰撞、摩擦，從而達到快速解凍的目的。還有的是在相對低的溫度、相對濕度達到 98%的環境下，按照系統設置的解凍溫度自動匹配解凍條件進行解凍，當肉制品溫度變化時，自動調節解凍溫度。

組成部分

不同設備組成略有差異，一般包括單獨循環加熱水箱、電器部分、傳送部分、槽體部分、提升分離裝置和鼓泡裝置等。部分還包括帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵在水箱外，氣管帶孔一端在水箱內，另一端在水箱外與氣泵相連。

雞產品解凍設備 凍肉解凍流水線材質與衛生設計

整機大多采用 304 不銹鋼制作，符合出口食品衛生要求，部分設備為方便衛生清理及排水，底部采用Ω型圓弧折彎設計，減少衛生清洗死角；還有的設備設計解決了遺留產品雜質難以清理的缺點，改善設備的衛生狀況。

性能與調控

具有速度可調、溫度可調的特點。電機多采用調速擺線電機，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩可調。部分設備采用變頻器調節傳送帶步進速度，精確度高。

水循環與節能

為保證解凍槽溫度均一，采用循環泵將槽內冷水強制循環。部分設備可實現多次過濾水循環重復利用，節約水資源，如圣榮的低溫高濕解凍機采用循環泵進行水的循環利用，還能根據水的利用程度自動加水，避免多余能量浪費，節省成本。